La Marmite Norvégienne désigne communément une caisse isolée avec des matériaux mauvais conducteurs de la chaleur (liège, laine, feutre, foin, couverture…) dans laquelle un plat dont la cuisson a été commencée sur le feu va continuer de cuire. L’énergie la moins chère et la plus propre étant celle qu’on ne consomme pas, la Marmite Norvégienne mérite d’être connue comme un auxiliaire de cuisine qui, utilisé régulièrement, permet d’économiser au moins 50%, si ce n’est davantage, de l’énergie consacrée à la cuisson des plats.
Simple boîte isolée, la marmite norvégienne est un thermos pour casserole, elle maintient de l’eau chaude pour plus de 10 heures! Nous portons à ébullition les pâtes ou le riz puis les laissons finir de cuire dans la marmite…très pratique comme installation.
Voici un pdf des Amis de la Terre que vous pouvez retrouver ici qui détaille très bien ce sujet!
